Saus med reker passer utmerket til hvit fisk. Ovnsbak torsk med rekesaus er en oppskrift som passer til både hverdag og fest!
Ingredienser
porsjoner
Fisk
pkNorway Seafoods Torskeloin
Saus
greker, uten skall
sssmør
sshvetemel
dlfiskekraft
dlmatfløte
liten bunt frisk dill
Salt etter smak
Tilbehør
stktomater
liten bunt fersk basilikum
stkliten rødløk, finhakket
stkpoteter
ssgod olivenolje
SLIK GJØR DU
Forvarm ovnen til 180ºC
Skjær torsken i porsjonsstykker
Kok vann i en kjele og legg potetene i. Disse kokes møre og tiden avhenger av type og størrelse. Sjekk etter en viss tid med gaffel
Sausen: Smelt smør og rør inn hvetemel til en jevn masse. Hell i fiskekraft (grønnsaksbuljong) litt om gangen mens det røres. Avslutt med å ha i fløten og rør inn. Smak til med salt og ha i rekene og dillen rett før servering
Skjær tomatene i skiver, hakk basilikum og finhakk løken. Bland sammen og hell olivenolje over. Ha salt og pepper på hvis ønskelig
Ta fiskestykkene og legg de på et stekebrett med bakepapir. Bak i stekeovn i ca. 8-10 minutter på 180ºC