Name: Grillet torskeloin med kamskjell, scampi og mangosalat
Yield: 2
Ingredients: 1 pk Norway Seafoods Torskeloin; 2 stk kamskjell; 2 stk scampi; 1 ss olivenolje; 0 Salt og pepper; 0,5 stk mango; 1 stk vårløk; 0,5 stk chili, rød; 1 ss eplecider eddik; 2 ss olivenolje; 0,5 stk lime; 0 Litt koriander; 2 porsjoner villris

Grillet torskeloin med kamskjell, scampi og mangosalat

Enkel

Grillet fisk er både enkelt og godt! Kamskjell, scampi og mangosalat passer perfekt til torskeloin.

Ingredienser

porsjoner

- 1 pk 1 Norway Seafoods Torskeloin
- 2 stk 1 kamskjell
- 2 stk 1 scampi
- 1 ss 1 olivenolje
- Salt og pepper
Mangosalat
- 0,5 stk 1 mango
- 1 stk 1 vårløk
- 0,5 stk 1 chili, rød
- 1 ss 1 eplecider eddik
- 2 ss 1 olivenolje
- 0,5 stk 1 lime
- Litt koriander
Tilbehør
- 2 1 porsjoner villris

SLIK GJØR DU

Tips: Når du bruker grillspyd av tre, må disse ligge i vann i ca. 30 minutter før bruk.

Forvarm grillen
Fisk og skalldyr: Skjær fisken i serveringsstykker. Pensle fisk, kamskjell og scampi med olje og krydre med salt og pepper. Anrett kamskjell og scampi på trespyd.
Fisken grilles på sterk varme i 3 - 4 minutter på hver side. Når fisken er litt "løs" er den ferdig. Kamskjell og scampi grilles ca. 2-3 minutter på hver side, viktig å følge med da det kan svi seg.
Mangosalat: Skjær mango i terninger og vårløk i tynne skiver. Finhakk chili (uten frøene) og koriander, og bland alt sammen med eddik, olje og saften av en lime.
Villris: Kok risen etter anvisning på pakke.
Server grillet torskeloin med kamskjell/scampispyd, mangosalat og villris.

Brukt i denne oppskriften

Torskeloin

Les mer om produktet

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen