Grillet torskeloin med asparges og smørsaus

SLIK GJØR DU 

1. Forvarm grillen. 
2. Skjær torsken i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. 
3. Pensle fisken med olje og grill den på hver side i 3-4 minutter. Når fisken er litt "løs" er den ferdig. 
4. Smørsaus: Finhakk sjalottløk og kok sammen med hvitvin til mengden væske er halvert. Pisk inn smør, og smak til med salt og pepper. Tips! Sausen skal ikke koke når du har hatt i smøret, da den kan skille seg. 
5. Asparges: Skrell asparges og damp de i en kjele med litt vann, smør og litt salt i 3 - 4 minutter. 
6. Server grillet torskeloin med asparges og smørsaus.