Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Begynn med sausen: Smelt smør og rør i mel. Tilsett litt og litt melk under omrøring. La det småkoke i noen minutter under omrøring. Om nødvendig kan du sile sausen. Smak til med chili, ingefær, salt og pepper og la sausen avkjøles.
- Kok/trekk torsk i lettsaltet vann med litt sitron i ca. 8 min, avkjøles. Kok makaroni al dente (nesten ferdig) i saltet vann og avkjøl i kaldt vann.
- Hakk brød i smuler med en kjøkkenmaskin og sett til side.
- Skill eggeplommer fra hviter. Rør eggeplommene inn i sausen en og en av gangen. Rør forsiktig. Stivpisk eggehvitene og vend dem inn i sausen med en slikkepott/sleiv.
- Smør en form med smør. Legg fisk, saus og makaroni om hverandre i et jevnt lag og strø brødsmulene utover toppen.
- Stek på 200 grader i ca. 20 minutter til brødsmulene blir gyldne.
- Server gjerne med godt brød som er stekt/bakt i olje og fersk chili.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
