Name: Brenneslesuppe med grillet torskeloin
Yield: 2
Ingredients: 1 stk Norway Seafoods torskeloin; 0 Salt og pepper; 0,5 liter brennesleblader. Bruk unge skudd/blader. Brenneslene vokser fort og kan bli trevlete og bitre.; 0,5 stk løk; 1 fedd hvitløk; 4 dl kyllingkraft; 2 ss smør; 1 dl kremfløte; 0 revet muskatnøtt; 0 Salt og pepper

Brenneslesuppe med grillet torskeloin

Brenneslen er vond å brenne seg på, men knallgod som suppe, og full av nyttige vitaminer! Med torskeloin på toppen blir brenneslesuppe en nydelig middag.

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk 1 Norway Seafoods torskeloin
- Salt og pepper
Brenneslesuppe
- 0,5 liter 1 brennesleblader. Bruk unge skudd/blader. Brenneslene vokser fort og kan bli trevlete og bitre.
- 0,5 stk 1 løk
- 1 fedd 1 hvitløk
- 4 dl 1 kyllingkraft
- 2 ss 1 smør
- 1 dl 1 kremfløte
- revet muskatnøtt
- Salt og pepper

SLIK GJØR DU

Forvarm grillen.
Suppe:
Bruk hansker når du jobber med neslebladene.
Skyll bladene i kaldt vann.
Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen. Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5-10 minutter.
Kjør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og revet muskat.
Grill fisken i ca. 3 - 4 minutter på hver side. Når fisken er litt "løs" er den ferdig.
Server brenneslesuppe med grillet torskeloin og godt brød.

Brukt i denne oppskriften

Torskeloin

Les mer om produktet

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen