Sprø sei med rødløkskompott, minipotet og urteolje

SLIK GJØR DU

1. Tilbered Sprø Sei som anvist på pakken.
2. Kutt rødløk i strimler og legg det i en kasserolle. Bland inn smør, sukker og rødvinseddik, og la det surre i ca. 15 minutter på svak varme til det blir en seig og fin kompott. Rør av og til.
3. Kok opp vann og la småpotetene koke i ca. 15 minutter.
4. Ta basilikum i en bolle og tilsett olivenoljen. Mos med stavmikser for å få en fin blanding. Smak til med salt og pepper.
5. Server sprø lettpanert sei sammen med rødløkskompotten, minipoteter og urteolje.